夹心蛋糕

用海绵分蛋法分别烤两个8寸可可蛋糕，烤后倒扣脱模，稍凉，中空部分灌入草莓乳酪慕斯馅，冷藏4小时以上取出，上下两蛋糕连接，涂抹打发的淡奶油，装饰。