凉拌黄瓜仔

小锅把水烧开，放入黄瓜仔汆烫三分钟，主要是把尾部的花烫熟。

烫好的黄瓜仔迅速捞起，过凉水。

将醋、蚝油、油泼辣子、白糖拌匀，浇到装黄瓜仔的碗里，轻轻拌一下。

腌制半个小时就可以吃啦。