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软绵白吐司的做法

软绵白吐司

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作者: KODI
KODI
是我喜欢的湿润柔软的口感,口味比较淡,却有淡淡奶香(香味来自黄油) 适合佐餐。

用料

软绵白吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油之外所有的材料丢进面包机启动发面档揉面20分钟。

步骤 2

停止后丢入室温软化的黄油,继续再次启动发面档揉20分钟。

步骤 3

停止后第三次次启动发面档揉20分钟。

步骤 4

关机发酵1小时~1个半小时至满模。

步骤 5

再次启动任意档揉面10分钟目的是排气。

步骤 6

可以整形也可以不整形,继续发面至2倍大。

步骤 7

烘烤键烘烤40分钟~50分钟。拿出来凉凉切片。

软绵白吐司的小贴士

我的面包机做这个分量有点撑不住,烤的时候把盖子都顶开了,虽说是900克分量 = = 。。。还是建议做450克或者750克分量比较保险。或者打好面团就拿出来分割整形用烤箱烤。

菜谱创建时间:2013-03-21 14:54:00
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