酱拌茄子

Name: 酱拌茄子
Ingredients: 紫苏叶; 长茄子; 麻酱; 香油; 醋; 酱油; 盐; 糖; 蚝油; 姜蒜末; 小葱; 柠檬汁; 花生碎

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作者：飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

酱拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去把，插入筷子，开火，火上烤至起皮后泡入冷水（为了去皮）

步骤 2

调汁：两汤勺麻酱、一汤勺香油、澥均匀，一汤勺醋，一汤勺油，两茶勺酱油，一茶勺盐，一汤勺白糖，一茶勺蚝油拌匀

步骤 3

去茄子皮，去头尾，从中间一刀，再手撕陈茄子条

步骤 4

姜末蒜末葱碎拌入茄条和酱汁，拌匀后挤入柠檬汁和花生碎，紫苏叶

步骤 5

摆盘后，撒上葱白丝，再撒上花生碎

菜谱创建时间：2013-03-25 14:31:51

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