月亮虾饼

Name: 月亮虾饼
Ingredients: 猪板油; 虾仁; 马蹄（又叫荸荠）; 春椿; 蛋清; 玉米粒; 春卷皮; 葱花; 盐; 糖; 胡椒粉; 香菜末; 淀粉

1337人浏览 22人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

用料

月亮虾饼的做法步骤

步骤 1

虾仁用干布吸干水份，用刀拍碎后在剁碎成虾泥

步骤 2

虾泥中加1小勺盐，胡椒粉，2小勺糖，2平勺淀粉，少许猪板油，香菜末，马蹄碎，熟玉米粒，1小勺香椿，葱末，半颗蛋清混合均匀备用

步骤 3

将馅料均匀铺在春卷皮上，取另一块皮放上压平即可

步骤 4

起油锅以120-140度下虾饼炸再关小火熟后大火逼油，即可。沾紫苏青柠酱或桂花酱或梅子酱

步骤 5

桂花酱：桂花酱+少许白醋+少许柠檬汁+一小勺糖拌匀即可

步骤 6

紫苏青柠酱：起锅倒入白酒煮至酒气消失，放入麦芽糖至浓稠下柠檬汁，出锅冷却后加入紫苏叶末，即可（糖和酒比例为1:1）

菜谱创建时间：2013-03-26 16:02:36

作者的其他菜谱

吃不够的糖酥饼娃的最爱家常红糖酥饼酥到直掉渣附细节视频详解