紫薯一口酥

紫薯一袋；

洗净削皮放蒸锅大火蒸20分钟；

出蒸锅压成泥备用；

黄油切小块，粉类称量好备用；

黄油20克放炒锅中，把紫薯泥、奶粉、白糖放入锅中；

翻炒均匀盛出放凉备用；

其它材料混合，黄油搓的时候尽量与面粉类融合；

揉成光滑细腻面团；

盖上保鲜膜静置半小时；

取出分成五个剂子揉圆；

取一个剂子搓成条状；

擀成片状；

把备用的紫薯泥均匀放在面片状；

卷起来稍稍滚圆，表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻；

切成小块；

码在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热好，200度30分钟；

烤好后出炉，酥酥的很好吃。