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酸奶油蛋糕
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作者：
柳叶-4
用料
酸奶油蛋糕的做法步骤
步骤 1
1、蛋白与蛋黄分开
步骤 2
2、将蛋黄打散拌匀，加入酸油拌匀
步骤 3
3、将低粉与玉米粉筛入打好的蛋黄糊里拌匀待用
步骤 4
4、蛋白打至粗泡（鱼眼状）加入白糖打至硬性发泡
步骤 5
5、将打发好的蛋白1/3加入到蛋黄糊里拌匀，再将剩余的蛋白分2次加入蛋黄糊里拌匀
步骤 6
6、将拌好的蛋糊倒入8寸圆模，摔几下震去气泡
步骤 7
7、烤箱200℃预热，烤盘加入热水，水浴法，将蛋糕放入烤箱，底层160℃ 烤50分钟
酸奶油蛋糕的小贴士
水浴法一定要把模具包好，以防水进入模具里出现蛋糕底湿湿的烤不熟。
菜谱创建时间：2013-04-12 20:13:36
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