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橙香果冻
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作者：
小蒙奇奇
用料
橙香果冻的做法步骤
步骤 1
将橙子对半切开，用勺子小心的将果肉挖出，仔细剔除果肉上的膜和白衣，留四个小橙碗
步骤 2
取少许果肉，切成小块
步骤 3
将剩余果肉用粉碎机打成橙汁
步骤 4
白糖和鱼胶粉充分混合
步骤 5
将橙汁倒入锅中，并放入白糖鱼胶粉，煮的过程中需不停搅拌，中火煮开，关火再搅拌片刻
步骤 6
煮开的果汁倒入滤勺过滤，并放凉
步骤 7
凉后的橙汁倒入空橙碗中，放入冰箱冷藏室冷藏3小时左右即可
橙香果冻的小贴士
1.鱼胶粉和白糖搅拌充分后倒入橙汁中不会结块 2.鱼胶粉的用量可以参照说明书，3只橙子差不多可以过滤350克左右的橙汁（不含果肉），视实际情况而定鱼胶粉用量 3.橙汁不宜煮太长时间，否则既破坏了营养，又让橙汁发苦 4.滤橙汁的时候可以分批倒入滤勺，差不多滤勺的1/2，然后用小勺子或者用刮刀按一个方向在滤勺里轻轻搅拌，这样可以滤汁更快
菜谱创建时间：2013-04-13 07:39:35
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