鱼丝猪肉汤

用50度的水，浸泡鱼丝20分钟。捞起控干水待用。

猪肉洗净切丝，放盐，生抽，水淀粉抓匀，然后放油拌匀。

姜洗净切丝。葱洗净切葱花。

锅置火上放油，油温5成热时放猪肉炒散炒至变色盛出，锅内加油，放姜炒出香味放入鱼丝，盐，炒1分钟左右，放开水煮至没硬心放猪肉。味精。成碗内，放上葱花即可。