时蔬豆腐丸

玉米煮熟取粒，豌豆煮熟去壳，土豆切片煮熟后捣成泥。

先将豆腐用勺子压碎，再把土豆泥放入一起搅拌，加入适量的盐后，把玉米粒和豌豆粒放入搅拌，最后加适量的淀粉搅拌均匀。

取适量豆腐混合物将其团成团，码在盘子中放入烧开的锅中，大火10分钟蒸熟即可。也可放入平底锅中加入少许油煎熟。