用APP打开 
香蕉戚风
601人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
水晶般透明爱吃
用料
香蕉戚风的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋清分离
步骤 2
蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
步骤 3
香蕉用勺子压成泥，约80克
步骤 4
将香蕉泥加入2中
步骤 5
继续加入牛奶
步骤 6
低筋面粉和盐过筛到蛋黄面糊中
步骤 7
用刮刀刮拌均匀备用
步骤 8
蛋清中分三次加入白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖头
步骤 9
先取三分之一的蛋白泡到蛋黄糊中
步骤 10
划拌均匀后倒回剩下的三分之二的蛋白泡中
步骤 11
用刮刀翻拌均匀，不可以划圈搅拌，划“8”字比较好
步骤 12
将搅拌好的面糊倒入到模具中，用力震出大气泡，放入预热170度的烤箱中，烤40分钟
步骤 13
取出倒扣，等放凉后脱模即可
香蕉戚风的小贴士
1 面糊的搅拌不要划圈搅拌，划“8”字或“之”字比较好啊 2 香蕉选择熟一点的烤出来更香啊
菜谱创建时间：2013-05-27 21:02:19
评分 7.9 588 人做过
评分 8.5 1066 人做过
评分 7.7 12 人做过
评分 7.6 392 人做过
评分 7.9 961 人做过
评分 7.1 869 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 585 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 8.1 2044 人做过
评分 8.1 144 人做过
评分 8.1 250 人做过
5 人做过
评分 7.6 1895 人做过
评分 8.4 289 人做过
评分 8.2 246 人做过