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中种洋葱吐司的做法

中种洋葱吐司

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作者: 匹林林
匹林林
浓郁的洋葱味,咸咸香香 这次的洋葱用了半个洋葱丁,比较多,如果全部揉进面团的话会使的面团太湿太粘不好操作,所以我是把洋葱丁在擀卷的时候铺在面团上卷起来的

用料

中种洋葱吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料全部混合成团温暖处发酵至3-4倍大

步骤 2

中种撕成小块后油法揉至完全阶段,略加一点洋葱丁揉匀进面团

步骤 3

温暖处静置15分钟

步骤 4

排气滚圆分割后再松弛15分钟

步骤 5

整形 擀卷 擀卷期间把余下的洋葱丁铺在面团上全部卷进去

步骤 6

温暖处发酵至9分满

步骤 7

烤箱180度 40分钟

菜谱创建时间:2013-05-29 08:01:51
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