中种材料全部混合成团温暖处发酵至3-4倍大
中种撕成小块后油法揉至完全阶段,略加一点洋葱丁揉匀进面团
温暖处静置15分钟
排气滚圆分割后再松弛15分钟
整形 擀卷 擀卷期间把余下的洋葱丁铺在面团上全部卷进去
温暖处发酵至9分满
烤箱180度 40分钟