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番茄芝士慕斯蛋糕的做法

番茄芝士慕斯蛋糕

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

用料

番茄芝士慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将消化饼干放在2,3层保鲜膜里敲打碎

步骤 2

放入干净的容器中

步骤 3

50g黄油隔热水融化

步骤 4

倒在饼碎中

步骤 5

不停的搅拌均匀

步骤 6

用勺背压实,进入冰箱冷藏片刻

步骤 1

100g奶油奶酪室温软化,慢慢搅打均匀

步骤 2

100g草莓用淡盐水浸泡10分钟,清水多次冲洗干净,沥干水分备用

步骤 3

10g明胶粉加入一点冷开水泡软

步骤 4

草莓对半切开,放入料理机,加入100g酸奶,搅打成汁

步骤 5

将草莓酸奶汁倒入到搅拌好的奶油奶酪中

步骤 6

加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 7

隔热水融化的明胶水稍凉后慢慢加入糊中

步骤 8

淡奶油+30g打发6,7成

步骤 9

慢慢与芝士糊搅拌均匀备用

步骤 10

小番茄浸泡后洗净沥干水分

步骤 11

从三分之一处斜切开,然后三分之二的番茄中间切开,排成心形

步骤 12

先倒入少量的芝士慕斯馅,在模的四周排上心形小番茄

步骤 13

继续加入芝士慕斯糊至满。入冰箱冷藏过夜。冷藏过夜后,取出,用巧克力粉末和糖粉装饰即可

菜谱创建时间:2011-10-31 04:12:00
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