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番茄芝士慕斯蛋糕
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作者：
盘子会唱歌
用料
番茄芝士慕斯蛋糕的做法步骤
步骤 1
先将消化饼干放在2，3层保鲜膜里敲打碎
步骤 2
放入干净的容器中
步骤 3
50g黄油隔热水融化
步骤 4
倒在饼碎中
步骤 5
不停的搅拌均匀
步骤 6
用勺背压实，进入冰箱冷藏片刻
步骤 1
100g奶油奶酪室温软化，慢慢搅打均匀
步骤 2
100g草莓用淡盐水浸泡10分钟，清水多次冲洗干净，沥干水分备用
步骤 3
10g明胶粉加入一点冷开水泡软
步骤 4
草莓对半切开，放入料理机，加入100g酸奶，搅打成汁
步骤 5
将草莓酸奶汁倒入到搅拌好的奶油奶酪中
步骤 6
加入朗姆酒搅拌均匀
步骤 7
隔热水融化的明胶水稍凉后慢慢加入糊中
步骤 8
淡奶油+30g打发6，7成
步骤 9
慢慢与芝士糊搅拌均匀备用
步骤 10
小番茄浸泡后洗净沥干水分
步骤 11
从三分之一处斜切开，然后三分之二的番茄中间切开，排成心形
步骤 12
先倒入少量的芝士慕斯馅，在模的四周排上心形小番茄
步骤 13
继续加入芝士慕斯糊至满。入冰箱冷藏过夜。冷藏过夜后，取出，用巧克力粉末和糖粉装饰即可
菜谱创建时间：2011-10-31 04:12:00
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