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香浓核桃炖蛋
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作者：
壹的梦想
用料
香浓核桃炖蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋2个打散
步骤 2
加入少许黄酒搅拌均匀
步骤 3
红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
步骤 4
核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用
步骤 5
蛋液和红糖水分别过筛
步骤 6
取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合
步骤 7
蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟
步骤 8
小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末后
步骤 9
包好保鲜膜后中火再蒸5分钟即可
香浓核桃炖蛋的小贴士
1、红糖的量根据个人口味来加，或者换成白糖也可以，红糖味道更香一点。 2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1：2，这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。 3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用，营养丰富。
菜谱创建时间：2013-06-04 22:20:58
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