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虾仁鸡蛋羹
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作者：
莫言catlam
用料
虾仁鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮切成小丁；
步骤 2
河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；
步骤 3
玉米粒从玉米棒上切下来，芹菜去筋也切成小丁；
步骤 4
把鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀
步骤 5
锅中下约3-4碗的水煮开，下蔬菜粒；
步骤 6
下次煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；
步骤 7
在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先煮着；
步骤 8
淋入蛋液；
步骤 9
再次煮开后关门，下香菜，滴几滴香油即可；
虾仁鸡蛋羹的小贴士
水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动，看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了，另外，鸡蛋也有增稠作用，这个也要考虑了～！
菜谱创建时间：2013-06-04 23:26:25
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