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椒盐排条【地道本帮菜】
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作者:
酥ke酥ke
上海最正宗的椒盐排条一定是在街边摊!家里没有椒盐,就用五香粉和花椒粉代替了。同样美味!开心~~~
用料
猪里脊
200g
生粉
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
芝麻
适量
小葱
两根
生抽
1勺
料酒
1勺
盐
适量
椒盐排条【地道本帮菜】的做法步骤
步骤 1
猪里脊切成条状。放入料酒,生抽,花椒粉,五香粉,盐拌匀。
步骤 2
拌入生粉,搅匀。
步骤 3
中火入锅炸。捞出。
步骤 4
令起锅,倒油,中火放入青葱段,稍炸一下,放入里脊肉复炸。
步骤 5
出锅裹上芝麻即可。
菜谱创建时间:2013-06-07 05:08:25
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