无花果泥拌茴香黑橄

茴香去梗去叶只留下球茎部分，再切成长条。水烧开加少许盐和油，放入茴香汆烫，然后捞出过凉水，使之有嚼劲。

葱和蒜分别切成片放在一边，无花果去皮剁成泥状后备用。

黑橄榄需要把核剖出，再切成小丁备用。辣椒也要切成小丁。

平底锅中热油，放入葱和蒜爆香后转成中火。

再放入辣椒丁和肉丁翻炒两下，加入少量辣椒粉和1茶勺辣椒酱，炒至肉丁变色断生。

然后将茴香放入一起翻炒，之后将切好的橄榄丁下锅炒匀。

加入生抽，盐和味精调味翻炒即可出锅。

将炒好的菜先放入一个大碗中，再加入无花果泥拌匀后装盘。