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牛腩萝卜
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作者：
依依美食
用料
牛腩萝卜的做法步骤
步骤 1
牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起
步骤 2
准备好香料
步骤 3
牛腩清洗干净，切大块
步骤 4
生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块
步骤 5
热油锅，爆香姜块
步骤 6
把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟
步骤 7
加入酒，翻炒均匀
步骤 8
加入柱候酱
步骤 9
继续大火爆透牛腩
步骤 10
加入没过牛腩的水
步骤 11
把香料装进汤袋里
步骤 12
把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时
步骤 13
把内胆取出，加入萝卜
步骤 14
大火煮开，转中小火煮30分钟
步骤 15
加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味
步骤 16
蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃
牛腩萝卜的小贴士
1：牛腩先飞水后再切，这是卖牛腩的档主教的； 2：萝卜比较容易熟，应该等牛腩煮得差不多了再放萝卜； 3：煮牛腩一定要放点胡椒、八角、香叶等香料才好吃。
菜谱创建时间：2011-10-25 00:43:48
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