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胡萝卜馅云吞
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作者：
依依美食
用料
胡萝卜馅云吞的做法步骤
步骤 1
猪肉清洗干净后切小块
步骤 2
把猪肉剁成肉末，加入生姜末
步骤 3
肉末中加盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向充分搅拌至起胶
步骤 4
甜玉米粒稍剁碎，胡萝卜刨成丝，加入肉末里面
步骤 5
把所有材料搅拌均匀
步骤 6
开水包云吞，肉馅放中间
步骤 7
云吞皮对折，把靠近自己这边的两个角粘在一起，为了更好地粘牢，可以在旁边放碗水，蘸一点清水就可以把云吞皮牢牢粘住
步骤 8
包好以后，象不象一只只金元宝呢？
步骤 9
喜欢吃云吞的就直接煮：锅里放水煮开，放进云吞，再次水开后，倒进半碗的清水，水再次煮开后，再煮5分钟左右就可以啦，放点麻油，放点盐，放点鸡精在汤里
步骤 10
自己做的可是真材实料哦
步骤 11
我喜欢云吞面：把面条与云吞一起按煮云吞的办法煮
步骤 12
撒上葱花，一碗热腾腾的云吞面就可以吃啦
胡萝卜馅云吞的小贴士
1：猪肉选七分瘦三分肥的做馅最为理想； 2：肉馅里本来婆婆是只放蛋清，但我懒得再处理蛋黄，就直接把整个鸡蛋放进去了，加了鸡蛋的肉馅会更嫩滑； 3：馅料可以随自己喜欢添加其他的材料。 4：煮云吞的时候要注意：水开再放云吞，放了云吞水再开后要加一次冷水，这样才好吃，也不会糊在一起。 5：胡萝卜要用油煸炒过、或者跟肉搭配在一起才可以让人体更好地吸收胡萝卜素。
菜谱创建时间：2011-10-25 17:19:53
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