葡萄干用开水烫过并沥水,杏仁在案板上压碎
取大碗一个,倒入植物油、打入鸡蛋,加入红糖充分搅拌均匀
另取一个碗,将面粉、玉米淀粉、燕麦片、葡萄干、杏仁碎、泡打粉、可可粉混合均匀
把混合好的粉倒入搅拌好的液体中,用刮刀搅拌均匀,成为湿润的稠面糊
手上沾点油,捏起一块面糊,搓成圆球形并将之按扁,放入烤盘
烤箱预热10分钟,放入烤盘,设定170度烤20分钟即可。烤好后酥脆可口,好吃