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山药菌菇土鸡汤
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作者：
双鱼化石
用料
山药菌菇土鸡汤的做法步骤
步骤 1
土鸡洗净剁成块，活鸡宰杀后不要马上下锅，最好放几小时炖味道更好哦
步骤 2
山药削皮后泡在水里防止氧化，削皮我是让卖菜的大姐代劳了
步骤 3
杏鲍菇斜切成厚片
步骤 4
瓦罐冷水下鸡肉，水沸腾后仔细的撇去浮沫杂质
步骤 5
炖约一个小时放杏鲍菇和姜片，葱白段
步骤 6
继续炖约二十分钟时打去油脂，汤很清亮了再放山药一起炖
步骤 7
最后起锅放盐调味，有人喜欢加味精，我一般不主张，鸡汤本来就很鲜
菜谱创建时间：2011-11-02 22:53:08
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