双椒香菇

Name: 双椒香菇
Ingredients: 250g香菇; 50g青辣椒; 50g红辣椒; 5g盐; 1g鸡精; 2g蒜; 5g生抽; 3g白糖; 5g黄油; 3g黑糊椒

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作者：孙小美

用料

双椒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇洗净切成条片状，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用

步骤 2

中火烧热平底锅，烧至五成热时，放入黄油，蒜片煸炒出香味

步骤 3

再将香菇、青辣椒、红辣椒入锅翻炒片刻，加生抽，黑糊椒继续翻炒断生

步骤 4

最后调入盐、白糖、鸡精出锅即可

双椒香菇的小贴士

1、黄油炒菜味道比豆油炒菜更浓郁，具有西餐的口味儿。（黄油是做面包剩下的） 2、记得加生抽不是老抽，否则颜色很难看。 3、加黑糊椒是为了配合黄油的味道，使此菜更西化。 4、此菜配饭，配面都好，我是拌着白水煮过的龙须面吃的。

菜谱创建时间：2011-11-13 22:24:09

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