柠汁茶香排骨

Name: 柠汁茶香排骨
Ingredients: 500克排骨; 一包红茶包; 一个柠檬; 两片姜; 盐; 生抽; 老抽; 料酒; 糖; 生粉

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作者：夏天感觉

步骤 1

排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝

步骤 2

锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起

步骤 3

锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘

1.红茶可以去油脂，用它代替水，能减少汤汁中的油腻，同时增加独特口感。 2.柠檬汁较酸，加少量即可。 3.没有柠檬可以省略相关步骤，做一道同样美味的茶香排骨。 4.2包红茶味很浓，不喜欢的可以用一包茶。

菜谱创建时间：2011-11-20 22:58:12