Levain酵头,搅拌好
揉完主面团,开始基础发酵,漫长的等待开始了。室温是26度。整整5个半小时基础发酵才算完成。开始整形型,松弛半小时
包馅料,进行第二次发酵,发酵时间3小时
发酵完成,表面刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热,中层,上下火,180度20分钟