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照烧鸡腿
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作者：
游向蓝天的鱼
用料
照烧鸡腿的做法步骤
步骤 1
鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上扎些小孔以便入味
步骤 2
生抽与老抽混合，倒在鸡腿上
步骤 3
再倒上蜂蜜
步骤 4
涂抹均匀后装入保鲜袋，放冰箱冷藏至少4小时
步骤 5
将照烧汁勾兑好
步骤 6
用厨房纸将从冰箱里取出的鸡腿上多余的汁吸去
步骤 7
放入平底锅里中小火慢煎
步骤 8
直至两面煎成金黄色
步骤 9
倒入准备好的照烧汁，小火炖15分钟
照烧鸡腿的小贴士
1、腌鸡腿的时候尽量多扎些洞，腌的时间久一些。 2、在煎的时候，不用放油，鸡腿本身的油脂会逐渐析出。 3、没有去骨的鸡腿尽量煮的久些，避免夹生。 4、如果怕夹生，可以将鸡腿剖开去骨，这样会比较容易熟，只是没那么好看了。 5、这道菜是甜味为主，所以烹饪的过程不用加盐，酱油，蚝油都有咸味。汁用来捞饭是不错的选择。 6、最后我用汁炒了一些洋葱丝一起装盘，很好吃，但没有这步骤也可以。
菜谱创建时间：2011-11-09 15:03:36
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