辣椒焖鲭鱼

Name: 辣椒焖鲭鱼
Ingredients: 烟熏鱼片; 青椒; 葱; 食用油; 生抽; 料酒; 辣椒油

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作者：幸福-Apple

Mackerel，中文译为鲭鱼，它是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。鱼肉肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

用料

辣椒焖鲭鱼的做法步骤

步骤 1

烟熏鱼片拆开包装；青辣椒切圈；葱切段

步骤 2

炒锅烧热入油，入鱼两面各煎2分钟

步骤 3

不用盛出，直接撒入辣椒圈、葱段

步骤 4

辣椒油、生抽、料酒兑成酱汁，倒入锅中

步骤 5

小火焖至汤汁浓稠即可

辣椒焖鲭鱼的小贴士

1、鲭鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮之功，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。 2、烟熏鱼巳有咸味，放盐可省略。

菜谱创建时间：2011-11-24 13:30:06

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