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麻婆豆腐
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作者：
桃园
用料
麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
水豆腐打成稍大色子块，姜葱蒜切末
步骤 2
净锅入水，加盐下入豆腐块，中火煮2分钟捞也
步骤 3
净锅入油，下姜蒜末及花椒粉小火煸香，加红油豆瓣及豆豉酱煸出红油，加适量开水、蚝油、白糖、盐
步骤 4
豆腐块，烧3分钟左右
步骤 5
慢慢淋入水淀粉勾熟芡后撒上葱花、点上香油即可
麻婆豆腐的小贴士
这个做法因用的是红油豆瓣和风味豆豉酱，里面已有辣椒，故不需再加辣椒。盐也要少放。
菜谱创建时间：2011-11-24 23:31:54
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