卤牛肉切成块(随意切,什么样的块都可以),小葱切末,青菜洗净备用
把卤水过滤后倒入锅中,加入牛肉块
大火煮开,小火再煮5分钟
青菜下入开水锅中煮熟捞出备用
下入面条加少许盐煮熟,捞出放入碗中
加入煮好的牛肉汤,牛肉块、烫熟的青菜、切碎的葱花,香菜和辣椒油即可