烤重芝士蛋糕

Name: 烤重芝士蛋糕
Ingredients: 250g奶油奶酪; 30g，换成了非常浓稠的酸奶酸奶油; 100ml淡奶油; 60g细砂糖; 2个蛋; 15g，可不放RUM酒渍葡萄干; 80g消化饼干; 黄油20g

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作者：是﹎煩

6寸圆模1个

用料

烤重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水打至细滑加入细砂糖搅拌至其完全融化

步骤 2

鸡蛋打散分3次倒入芝士糊中每搅拌均匀后再加下一次

步骤 3

倒入淡奶油和酸奶搅拌均匀~

步骤 4

搅拌均匀即可。我全程隔着热水搅拌的搅拌均匀后放凉一段时间面糊会边的比较浓稠

步骤 5

饼底就是消化饼干碾碎加入融化的黄油混合均匀然后铺在蛋糕模中压紧实放上酒渍葡萄干

步骤 6

倒入模具中~大概2/3满的样子吧~

步骤 7

170度50分钟左右直接烤就行了，蛋糕烤完后会稍微膨胀等冷却后盖上保鲜膜丢冰箱冷藏一夜蛋糕会回缩中间部分会稍微凹陷进去

菜谱创建时间：2011-11-25 20:32:13

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