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扁芸豆炒肉丝
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作者：
初级煮妇
用料
扁芸豆炒肉丝的做法步骤
步骤 1
猪瘦肉切片
步骤 2
再切丝（半冷冻的比较好切），将切好的猪肉丝加适量料酒，盐，２克小苏打和一点点清水抓匀腌制，这样炒出的肉丝更细嫩
步骤 3
扁芸豆洗净
步骤 4
切丝
步骤 5
入开水锅中煮至全部变色捞入凉水中凉净沥水
步骤 6
炒锅入少许油，三成热时，滑入肉丝炒至变色后盛出
步骤 7
炒锅另入少许油将葱姜丝煸香
步骤 8
倒入沥干水的芸豆丝翻炒1分钟至均匀，倒入炒好的肉丝，加入适量盐，味精，料酒翻炒
步骤 9
淋香油翻匀出锅即可
菜谱创建时间：2011-11-10 15:47:58
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