用APP打开 
蝴蝶卷
11.5万人浏览 2.8万人收藏 850人做过
作者：
飞雪无霜
用料
蝴蝶卷的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟
步骤 2
小勺子压成泥状
步骤 3
南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团
步骤 4
水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团
步骤 5
将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片
步骤 6
将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片
步骤 7
白色长片放在黄色长片的上面
步骤 8
卷起
步骤 9
切成2-3厘米的段
步骤 10
两个对着放在一起
步骤 11
用筷子压出蝴蝶形状
步骤 12
放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出
蝴蝶卷的小贴士
1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的，目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好，利于发酵。 2、面团一定要擀平，然后要比较干一点，操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。 3、南瓜选择颜色深一点的，出来的颜色才好看。
菜谱创建时间：2011-11-25 20:56:16
评分 8.8 14 人做过
4 人做过
评分 7.9 50 人做过
2 人做过
评分 7.5 600 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 1009 人做过
评分 7.8 749 人做过
评分 7.1 101 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.4 2101 人做过
评分 7.8 14 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 8.9 5 人做过
评分 8.8 49 人做过
评分 8.0 16 人做过