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糟广椒土豆片
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作者：
林冰儿
用料
糟广椒土豆片的做法步骤
步骤 1
土豆去皮切片备用
步骤 2
热油爆香糟广椒
步骤 3
下土豆片快速翻炒
步骤 4
加入少量清水炒至土豆断生
步骤 5
起锅前加入葱花即可
糟广椒土豆片的小贴士
1、这道菜土豆切片后不能用水冲洗，而且越薄越好要的就是带淀粉的效果 2、这道菜糟广椒里有盐份，所以不用加盐 3、炒制期间必须放水，这样是为了让土豆上的淀粉发挥效果 4、炒制的时候必须用大火，而且速度要快，保证土豆的脆感
菜谱创建时间：2011-11-28 14:49:39
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