酱牛肉

Name: 酱牛肉
Ingredients: 1000克牛肉; 葱; 姜; 大料; 酱牛肉料包; 甜面酱; 酱油; 白糖

1611人浏览 36人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：大媚的美滋美味

用料

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水

步骤 2

大火烧开后转小火，撇掉血沫子，煮大概30分钟

步骤 3

煮30分钟后加入甜面酱、白糖和酱油继续煮60分钟

步骤 4

最后快熟的时候拿一只筷子往肉里一插顺利插进，证明肉就好了

步骤 5

最后关火放制阴凉处放凉后就可以吃了

酱牛肉的小贴士

煮牛肉时一定要放凉水和牛肉同时下锅，大火烧开后转小火，往外在撇血沫子即可，千万不要先把牛肉焯一下那样容易把牛肉焯老了肉咬不动，我在酱牛肉时放了面酱与酱油这两样很咸，就可以不放盐了，毕竟还是要沾料吃的，太咸了没法入口，牛肉的调料包在买牛肉时可以直接找摊主要。

菜谱创建时间：2011-11-28 14:17:43

作者的其他菜谱

超好吃的鱼香肉丝（做法相当简单，一看就会）

评分 8.1 2043 人做过

被大家加入到以下菜单

一口上瘾！百搭开胃小菜｜腌黄瓜🥒➕酱鸡蛋🥚