把买回来的猪尾用姜丝,盐腌15分钟
在锅里出一出水,这是会看到有很多脏东西冒出来
晾干水,在油锅里用小火把猪尾的油煎出来,煎香
在煲里用陈皮,姜(拍松),葱段,辣椒,冰糖一块,香叶,花椒八角,柱候酱调味,再用醋一杯,当然最精华的是楼外楼的极品黄酒
把猪尾焖到酥烂
把生木瓜块放到煲里,一起焖
把木瓜焖到透明,熟透就可以了
加入芝麻同葱粒,关火吃得