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萝卜炒粉条
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作者：
文怡
用料
萝卜炒粉条的做法步骤
步骤 1
粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝
步骤 2
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒
步骤 3
倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅
萝卜炒粉条的小贴士
这个菜，不用放糖，因为白萝卜本身就甜丝丝的，用酱油和少许盐炒一炒，就很好吃啦。 我用的是红薯粉条，很细的那种。千万别用那种炖肉粗条的哈。 “放一个八角进去，做出来的素菜，有股肉味儿”－－－引用自我家某人
菜谱创建时间：2011-12-05 23:24:08
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