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魔鬼蛋
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作者：
文怡
用料
魔鬼蛋的做法步骤
步骤 1
锅中放入水，大火加热至沸腾后，调成中火，放入鸡蛋，煮大约10分钟，煮到全熟
步骤 2
待煮好的熟鸡蛋冷却后，剥皮并对半切开，把蛋黄挖出，放入一个小碗中
步骤 3
将蛋黄碾碎，加入白醋，盐，黑胡椒粉和蛋黄酱，搅拌均匀
步骤 4
再把搅拌好的蛋黄用裱花袋挤回鸡蛋的窝窝里
魔鬼蛋的小贴士
在煮鸡蛋的时候，加入一点醋，有助鸡蛋凝固。 开水放入鸡蛋的方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂。
菜谱创建时间：2011-12-06 13:42:07
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