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一锅鲜
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作者：
籁籁的博客
用料
一锅鲜的做法步骤
步骤 1
生姜、盐、料酒将草鱼腌制约10分钟，煎锅将草鱼煎至焦黄备用
步骤 2
砂锅内一次加足清水，放入1中的鱼及老豆腐，大火烧开，转小火，加入大骨膏汤１小碗
步骤 3
趁鱼和豆腐在炖的时候，将香菇、豆芽、大白菜洗净,小葱、生姜切细成碎末备用
步骤 4
约定30分钟后，将香菇、豆芽、大白菜依次放入砂锅，继续小火煨约5-10分钟，调入适量盐起锅
步骤 5
另起热锅,加入2勺纯香麻油，下３中的XO酱、葱末姜末，爆香锅后，铺浇在４上，ＯＫ上桌．
菜谱创建时间：2011-11-30 23:27:58
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