娃娃菜洗净,纵切,1棵切成6小块,排放在盆中
虾干纵向一分为二,用剪子剪比较容易,我还去了虾头(由于是干贷,用刀不易剖),然后,壳朝下,放在菜上面
再在上面洒上一点料酒、油、盐、鸡精,喜欢吃辣的还可以放一点辣椒碎
上锅,蒸10分钟就完成了