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腊味芋头煲的做法

腊味芋头煲

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下厨房用户_6rfqa

用料

腊味芋头煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成片的姜与切成段的葱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠一根,腊肉半根

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头切粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酒楼的师付做芋头蒸排骨一定会加点腐乳增加香味,我用了半块的腐乳,加一点点的水捣碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,爆香姜及芋头(芋头煎一煎表面,煮起来不那么容易糊烂)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头拨到一边,煎一煎香切成片的腊肠腊肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量的水,倒入葱段及腐乳水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖至收汁即可

腊味芋头煲的小贴士

转到小砂煲里上火继续焖一会,让芋头更松化,因为我买的是“荣华”的腊肠,酒味较浓,想不到做出来的整煲的味道,香喷喷。。。所以如果大家做这个腊肠煲如果腊肠本身的酒味不足,可以加几滴白酒进去,会香好多好多~~ 整煲的芋头吸收了腊味的香味,配上腐乳淡淡的香味,真是下饭一流~~

菜谱创建时间:2011-12-12 10:02:43
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