鸡洗净切块,沸水过一下,捞出后控干水份备用
洋葱、姜、西芹切丝,葱、蒜切末
一起入油锅中煸炒出香味
加入鸡块煸炒,加料酒,加入适量油咖喱翻炒均匀后,再加入椰浆和鲜奶油(没有可不加),开锅后,中火再煮10分钟左右
加适量盐、糖(据自家口味)调味,撒上葱花,再翻炒几下,一盘令人垂潋欲滴的咖喱鸡块就可以出锅了