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卤肉饭
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作者：
李雨璨
用料
卤肉饭的做法步骤
步骤 1
五花肉切丁，焯水，切小丁，用老抽、料酒腌制2个小时以上
步骤 2
锅里倒少许油，把卤料，就是八角花椒当归香叶等炸香，放入腌好的肉，炒至变色
步骤 3
加开水，水量要没过肉4cm，小火炖1个小时，可以放入自己喜欢的一些配菜，但是味道要衬肉，不能抢味，我放了一些青豆，会有种独特的味道，还放了两个鸡蛋。然后再炖1个小时，调味，大火收汁，此时的汁液就是亮郁诱人的啦。配一些蔬菜，卤蛋配盘，即可享用
菜谱创建时间：2011-12-29 22:57:12
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