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酒酿圆子烧带鱼
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作者：
一家之“煮”
用料
酒酿圆子烧带鱼的做法步骤
步骤 1
冬笋切丝，用水焯一下。糯米圆子用煮熟，浸入凉白开
步骤 2
肉丝按顺序加盐，鸡精，料酒，淀粉，2滴油拌匀
步骤 3
热锅入2倍的油，八成热，下姜片煸香后，把带鱼煎得金黄金黄滴备用
步骤 4
锅洗净，下油，滑炒肉丝后，把笋丝倒下去一起煸炒，淋入2大勺米酒，一小勺老抽，一小勺生抽，少许糖，烧开后放下糯米圆子，加一勺香醋
步骤 5
所有配料煮开后把煎好的带鱼放下去，轻轻翻一下，焖2分钟，大火收浓汤汁，撒葱花装盘，OK
菜谱创建时间：2011-12-30 21:32:14
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