蓝莓芝士塔

烤箱预热至350F,Cream cheese+糖+vanilla extract打发,再加入鸡蛋打匀.Muffin烤盘中放入纸杯,每个纸杯中放一个vanilla wafer (如果不用vanilla wafers 做底的话会太软).打好的芝士糊平均分入纸杯,入预热好的烤箱烤20分钟左右,烤好后会是鼓鼓的,放一会儿就塌下去了,凹陷的部分正好可以装蓝莓TOPPING

锅内1+1/2杯Frozen Blueberry加120ml水+1Tablespoon糖烧开,用少许水(约2-3Tablepoon)调匀2Teaspoon Corn starch,倒入锅内,搅匀,烧开即可熄火,稍稍放凉就可填入Cheese杯的凹陷部分.(我还经常用这个热蓝莓酱浇在Vanilla Icecream上,非常好吃,特别是在冬天的时候.)