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蒜蓉油麦菜
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作者:
闻香的世界
荤素搭配,肠胃不累哈!前几天咱们又鱼又肉的,今天咱们上一道爽口的绿叶蔬菜——蒜蓉油麦菜。 油麦菜有清肝利胆和养胃的功效;它纤维和维生素C的含量也较白菜多,有消除多余脂肪的作用;其茎叶中含有莴苣素,因此味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效;油麦菜还含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。油麦菜食用方法以生食、清炒为主,可凉拌,也可蘸食各种调料。清炒时可以用蚝油或蒜蓉爆炒,炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽。现在说说这道蒜蓉油麦菜的做法,超级简单
用料
油麦菜
250克
蒜
3瓣
盐
1/2小勺
淀粉
1/2小勺
糖
1/4小勺
鸡精
1/4小勺
蒜蓉油麦菜的做法步骤
步骤 1
油麦菜洗净掰段,蒜切末备用
步骤 2
锅入适量油烧至三成热爆香蒜末,放油麦菜及糖、鸡精炒匀,最后放盐、勾芡即可出锅
蒜蓉油麦菜的小贴士
1、油麦菜不要用刀切,用手掰段即可。 2、油麦菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
菜谱创建时间:2012-01-03 22:10:58
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