用APP打开 
火腿蛋烧豆腐
1734人浏览 55人收藏 5人做过
作者：
闻香的世界
用料
火腿蛋烧豆腐的做法步骤
步骤 1
豆腐切成小块、绰水、过冷水控干，火腿切丁，鸡蛋打散炒成蛋片，蒜、香葱切末备用
步骤 2
锅入少许油烧至五成热爆香蒜末，放入火腿丁、生抽翻炒至火腿丁炒出油
步骤 3
放入豆腐、高汤精及少许水煮沸，放入鸡蛋片用小火煮五分钟至豆腐入味，放盐勾芡出锅，装盘时点缀香葱即可
火腿蛋烧豆腐的小贴士
1、豆腐绰水过冷水后，干净且无卤水味道。 2、烧制过程中不要翻炒，要不停地晃动炒锅，避免粘锅，同时用汤勺将取汤随时浇到上面的食材上，帮助其入味，这样烧好的既入味又有形，不易散。
菜谱创建时间：2012-01-03 22:42:50
评分 7.3 61 人做过
评分 8.3 27 人做过
评分 7.6 1503 人做过
评分 8.4 139 人做过
评分 7.8 973 人做过
评分 7.7 103 人做过
评分 8.4 1156 人做过
评分 7.4 22 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 7.6 30 人做过
评分 7.4 866 人做过
评分 7.5 867 人做过
评分 8.6 166 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.1 887 人做过