栗子鸡块

Name: 栗子鸡块
Ingredients: 适量栗子仁; 2个鸡腿肉; 3汤匙（约30毫升）红葡萄酒; 3汤匙老抽; 适量啤酒; 一点冰糖; 洋葱; 姜片; 香叶; 八角; 花椒; 小茴香

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作者：语柔柔

用料

栗子鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉洗净切5公分左右的块，凉水下锅（可倒一点白酒去腥），待水开撇去浮沫盛出待用

步骤 2

另取一小高压锅放入鸡块，倒老抽、啤酒、冰糖，并将其它的调料做成调料包放入锅中

步骤 3

盖上盖压10分钟

步骤 4

10分钟后开盖（请待放了阀门的气之后再开盖）放栗子仁继续顿煮，直到栗子熟了收去汤汁即可

栗子鸡块的小贴士

1、如果直接将栗子放一起顿煮亦可。但栗子容易碎烂，不成型。 2、红酒本身就是甜味较重，所以冰糖要少放。 3、这里我是为了节省时间，所以使用了高压锅。 4、要注意使用高压锅的安全哈！

菜谱创建时间：2012-01-06 00:36:42

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