艾窝窝

Name: 艾窝窝
Ingredients: 200克圆粒糯米; 适量果脯; 适量熟糯米粉; 135克红豆沙; 15克熟白芝麻; 适量色拉油

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作者：语柔柔

用料

艾窝窝的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，用清水泡4--6小时

步骤 2

捞出放一小盆里加少许的水，将没过米就好，不能加太多水，否则太稀成不了团

步骤 3

隔水蒸20分钟至熟

步骤 4

关火，趁热要擀面棍捣烂糯米，捣成无颗粒状，放凉备用

步骤 5

将蜜红豆和熟白芝麻、果脯拌成馅

步骤 6

将凉后的米团分剂，手上涂少许色拉油，（防止米团粘手

步骤 7

将米团捏窝状包入馅料，在熟糯米粉里滚匀即可

步骤 8

知心小贴士

步骤 9

糯米比较粘，取一块保鲜膜，上面刷少许的色拉油放置米团

步骤 10

熟的糯米粉要过筛，口感才细腻

步骤 11

色拉油一定选无味的，最好是花生油或橄榄油，因为直接入口，否则有生油味

菜谱创建时间：2011-12-22 15:35:50

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