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巧克力芝士蛋糕
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作者：
凌尒尒
用料
巧克力芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
鲜奶油中倒入两茶勺柠檬汁，不停的搅拌，直至呈现浓稠状，制好后抹在蛋糕表面即可
步骤 1
准备工作：隔热水融化巧克力。室温软化奶油奶酪
步骤 2
奶油奶酪中倒入糖粉，搅打成顺滑的状态
步骤 3
倒入已经准备好的隔热水融化巧克力糊搅拌均匀
步骤 4
打入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤 5
加入酸奶搅拌均匀
步骤 6
将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，模具外包一层锡纸
步骤 7
采用水浴法烤焙蛋糕，烤盘中放1cm厚度的热水，将包好锡纸的模具放入热水中
步骤 8
烤焙：180度烤约55分钟
步骤 9
蛋糕烤好后放凉，表面抹上自制酸奶油后收入冰箱中，冷藏12小时后食用，味道更佳
菜谱创建时间：2011-12-25 12:51:24
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