鸡蛋肉末炸酱面

Name: 鸡蛋肉末炸酱面
Ingredients: 葱伴侣豆瓣酱; 面条; 鸡蛋; 肉末; 欣和甜面酱; 黄瓜; 胡萝卜

1912人浏览 22人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：薄灰o

用料

鸡蛋肉末炸酱面的做法步骤

步骤 1

面条用水煮开

步骤 2

煮好的面条过凉水（冬天可不过）

步骤 3

炒锅油烧热，倒入打散的鸡蛋开小火

步骤 4

用筷子或者锅铲不停画圆圈炒成蛋花状后盛出

步骤 5

炒锅热油放蒜末爆香

步骤 6

加入肉末炒至端生

步骤 7

再加入炒好的鸡蛋

步骤 8

欣和甜面酱+豆瓣酱+水（1：1：1）充分和匀

步骤 9

加入调好的酱汁和水（没过材料）翻炒均匀，改小火，熬制10-15分钟即可（中途要不停地搅拌以防粘锅）

步骤 10

煮好的面条配上炸酱和自己喜欢的蔬菜即可

鸡蛋肉末炸酱面的小贴士

1、传统的菜码为黄瓜丝、心里美萝卜丝、焯过水的绿豆芽、蛋皮丝等等等，可根据自己喜好随意调整。 2、酱很咸了，不用再加任何盐。 3、炸酱选稍肥一点的五花肉，油多更香。 4、炸好的鸡蛋肉末酱配粥吃更香哦。

菜谱创建时间：2011-12-26 00:23:11

一周早餐备餐｜万能面团一次搞定5款花样面包

4 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 219 人做过

作者的其他菜谱

【奥利奥冻芝士蛋糕】拯救新手的免烤美味甜点

被大家加入到以下菜单