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五香茶叶蛋
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作者：
薄灰o
用料
五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟
步骤 2
煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离
步骤 3
茶叶冲泡开
步骤 4
另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮
步骤 5
煮约半个小时
步骤 6
煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好
五香茶叶蛋的小贴士
1、香料越齐全，卤水的味道就越香，所以除了以上调料，我又加了些五香粉 2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味 3、泡的时间越长，味道越浓厚。 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
菜谱创建时间：2011-12-26 15:22:21
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